PEPINO AL ENELDO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

2 pepinos medianos (aprox. 400g)

100 ml de nata líquida para cocinar 15% M.G.

100 ml agua

Eneldo

Sal

PREPARACIÓN:

1.      Pelar los pepinos y cortarlos muy finos. Usar mandolina si disponemos de ella.

2.      Mezclar la nata con el agua, echar eneldo y sal al gusto.

3.      Echar la mezcla sobre los pepinos en un recipiente hermético de manera que el pepino quede cubierto del líquido.

4.      Reservar en la nevera como mínimo 8 horas.

INGREDIENTES4 PERSONAS	CANTIDAD	ENERGÍA	PROTEÍNA	GLÚCIDOS	LÍPIDOS
	(g)	(Kcal)	(g)	(g)	(g)
Pepino	363	40	312	7	0
Nata liquida 15%	50	81	1	2	8
TOTAL	413	120	313	10	8
TOTAL RACIÓN	103	30	78	2	2

ELENA