ALIMENTOS CON “DOBLE PERSONALIDAD”

Alimentos saludables, aunque no siempre. Los Tóxicos Naturales

Este artículo pretende dar a conocer “la cara oculta” de determinados alimentos.

En ocasiones nos encontramos con personas que delante de uno actúan de una determinada manera, y a nuestras espaldas lo hacen en sentido contrario. Son personas con “doble cara”.

Si te preguntáramos: ¿Se puede ser,  al mismo tiempo, bueno y malo, saludable y perjudicial?, ¿qué contestarías?

Seguidamente, vamos a dar respuesta a este interrogante.

Para ello debes saber que dentro del sector farmacéutico algunos medicamentos contienen en su formulación química componentes en dosis pequeñísimas, que en cantidades normales serían venenosas (tóxicas).

Pues bien, esta característica bipolar (bueno/malo), acontece, asimismo, en el ámbito alimenticio, pero con otra orientación.

En proporciones de consumo habitual son beneficiosas; y, sin embargo, en grandes cantidades se pueden mostrar dañinas, por la “toxicidad natural” que contienen.

Pasamos, a continuación, a enumerarlas.  Seguramente, encontrarás en esta lista algún elemento que te sorprenderá.  La agrupación está basada en la similitud de los efectos.

Legumbres

Efectos: Espinacas, remolacha, espárragos

- Escalofríos

- Niveles bajos de calcio

Remedio/prevención

- Buena cocción

Efectos:

- Aglutina glóbulos rojos

- Rotura glóbulos rojos

Remedio/prevención

- Buena cocción

Espinacas, apio, nabo rojo

Efectos:

- Cristales en riñón

Remedio/prevención

- Limitar consumo

Efectos:

- Inactivación Vit. A

Remedio/prevención

- Buena cocción

Nuez moscada

Efectos:

- Alucinaciones

Remedio/prevención

- Limitar consumo

Regaliz

Efectos:

- Hipertensión

Remedio/prevención

- Limitar consumo

Almendras amargas

Efectos:

- Inhibición respiración celular

Remedio/prevención

- Limitar consumo

- Tirar el agua de hervir

Cal, nabo, ajo, cebolla, soja

Efectos:

- Afectación glándula tiroides

Remedio/prevención

- Moderar consumo

- Buena cocción

- Dosis adecuadas de Vit. A y de Yodo

Café, te, cacao

Efectos:

- Excitación

- Palpitaciones

Remedio/prevención

- Moderar  consumo

Vinos, quesos curados

Efectos:

- Hipertensión

- Cefalea

- Palpitaciones

Remedio/prevención

- Moderar  consumo

Patatas (parte verde, y piel)

Efectos:

- Mucosas: - inflamación

                   -  irritaciones

- Diarreas

- Mal de cabeza

Remedio/prevención

- Pelar piel

- Quitar brotes

- No consumir agua en que se han hervido

Me gustaría hacer hincapié, para finalizar, en que no hay motivo para alarmarse, puesto que -lo subrayamos nuevamente- los alimentos citados, son saludables en “cantidades corrientes”; solo si se consumen en “grandes cantidades”  -en crudo y sin cocer bien- pueden ocasionar problemas sanitarios.

Por lo tanto, mi consejo es que los comas moderadamente; pero, si te quieres dar un atracón, antes cocínalos bien.

J. Vicente

Soja