SAN JACOBOS

 

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA (2 SAN JACOBOS):

4 lonchas de jamón dulce

2 lonchas de queso

Pan rallado

Huevo

Aceite

Palillos

Servilletas, o papel de cocina

 

PREPARACIÓN:

1.- Cogemos una loncha de jamón, la cubrimos con una de queso, y volvemos a taparlo con otra de jamón.

2.- Cuando lo tengamos montado, le ponemos dos palillos, para que quede bien sujeto y en el momento de freírlo, no se nos desmonte. Por propia experiencia, aconsejo que los palillos se pongan por los lados, uno en cada punto, y que lo cruce de un par de veces (si es posible), como si estuviésemos cosiendo con una aguja e hilo.

3.- Batir un huevo.

4.- Prepararnos en un plato, un poco de pan rallado.

5.- Introducimos el San Jacobo en el huevo, y lo empapamos bien por las dos caras de huevo.

6.- Rápidamente, lo pasamos por el pan rallado, para rebozarlo, también por ambas caras.

7.- Ponemos a calentar en una sartén, abundante aceite.

8.- Cuando esté caliente, introducimos los San Jacobos, y los freímos por ambos lados.

9.- Cuando empiecen a estar doraditos, cogemos un plato y le ponemos un par de servilletas, o papel de cocina, y los sacamos, dejándolos escurrir encima de éste.

VALOR NUTRICIONAL:

Energía: 179 kcal

Proteínas: 7’9g

Hidratos de Carbono: 28’8g

Grasa Total: 3’4g

 

Nina