LAS ENFERMEDADES Y LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD AVANZADA

Con el paso del tiempo y el ritmo de vida que llevamos, nuestro organismo se ve mermado por una serie de cambios que afectan a la sociedad actual. Hemos de pensar que si ahora no nos cuidamos lo suficiente, en el futuro tendremos serios problemas de salud y éstos nos pasarán factura tarde o temprano.

Por lo tanto, para prevenir o evitar que aparezcan problemas de salud, debemos empezar a modificar los malos hábitos y seguir un estilo de vida saludable. Es decir,  hacer ejercicio físico regularmente, dejar de fumar, evitar el consumo de alcohol,  comer variado, equilibrado y de forma ordenada, beber diariamente como mínimo 2,5 l de agua, evitar el consumo de sal y azúcares simples, incluir en nuestra alimentación diaria, frutas y verduras etc.

Bueno… como podéis comprobar os he explicado en general qué ocurre en nuestra salud y cómo hemos de afrontar los problemas que aparecen en el día a día.

Ahora voy a  hablaros de los aspectos más importantes de la psicología cognitiva en la edad avanzada.

ASPECTOS  DE LA PSICOLOGIA COGNITIVA EN LA EDAD AVANZADA

El gerontólogo y psicólogo Seattle de Schaie realizó un estudio a cerca del deterioro cognitivo a partir de los 60 años. Este  se centra en importantes declives clasificados en las 5 capacidades mentales principales:

-          Comprensión verbal

-          Capacidad espacial

-          Razonamiento inductivo

-          Capacidad numérica

-          Fluidez verbal

También hemos de tener en cuenta que cada capacidad cognitiva tiende a mostrar un grado de deterioro diferente. Por otra parte, en relación con cuestiones biológicas, cada estructura de procesamiento se ve afectada en el envejecimiento.

¿ Creeís qué el registro sensorial afecta a la sensibilidad en el envejecimiento?

En mi opinión he de deciros que en este caso se necesita más tiempo para el registro de la información y una vez registrada la información, ésta desaparece más rápidamente hasta que se resuelve con estrategias específicas.

Sin embargo, en casos más graves es necesario que la información traspase el umbral sensorial para su registro. También es preciso que el sistema sensorial detecte los estímulos importantes.

¿ Qué ocurre con la memoria de trabajo en la edad avanzada?

-          Hay un suministro constante de información reciente

-         Hay procesamiento de información para posibilitar el razonamiento integrador, para hacer cálculos mentales y para sacar conclusiones

Para determinar el deterioro en la vejez debemos sacar las siguientes conclusiones:

       -          En la vejez es que hay menor capacidad de memoria de trabajo

-          Hay dificultades para almacenar varios aspectos de información a la vez

-          Hay dificultades en recordar material nuevo si se intercalan elementos de distracción

En la etapa de la vejez se conocen dos tipos de memoria aplicadas en la base de conocimiento:

-          MEMORIA IMPLÍCITA: Es aquella memoria inconsciente o automática que incluye los hábitos, las respuestas emocionales, los procedimientos rutinarios y los sentidos

-          MEMORIA EXPLÍCITA Es aquella memoria que incluye las palabras, los datos y los conceptos aprendidos de forma consciente.

¿Qué papel tiene la memoria implícita en el deterioro de la vejez?

En este caso hemos de tener en cuenta que la memoria implícita es menos vulnerable al deterioro cognitivo asociado a la edad.  No obstante, una persona mayor  puede recordar el modo de ejecutar tareas como por ejemplo hacer una receta o cualquier otra cosa. Sin embargo, le puede resultar difícil describir los pasos que sigue para realizarla.

LAS ENFERMEDADES DE DEMENCIA EN LA EDAD AVANZADA

ALZHEIMER

Es una enfermedad caracterizada por el deterioro del tejido cerebral a largo plazo. Las partes del cerebro que controlan el pensamiento, la memoria y el lenguaje están afectada, y la pérdida de memoria es uno de de los primeros síntomas notables

FASES DE LA ENFERMEDAD

- Pérdida de memoria en acontecimientos recientes: nombres de personas o lugares

                                                                                       

- Confusión generalizada (problemas del. habla, de personalidad)

  

- Pérdida grave de memoria (desorientación, anorexia)

  

- Pérdida de habilidades básicas (cuidados permanentes)

  

- Estadio final: insensibilidad, pérdida definitiva de habilidades

ALIMENTACIÓN

-          Tomar  mariscos y pescado azul dos o tres veces a la semana

-          Hacer una dieta rica en antioxidantes( frutas y verduras)

-          Tomar cereales integrales( éstos son ricos en el complejo B y fibra)

OTRAS DEMENCIAS

ACCIDENTE CEREBROVASCULAR

 Este tipo de demencia también se conoce con el nombre de ataque isquémico o derrame. Se caracteriza por una insuficiencia de oxígeno en la zona afectada y puede provocar o no daños cerebrales irreversibles.

DEMENCIAS SUBCORTICALES

-          Provocan pérdida progresiva del control motor

-          Afectan las zonas internas del cerebro

-          Enfermedad de Huntintong, esclerosis múltiple y enfermedad de parkinson

OTRAS ENFERMEDADES IMPORTANTES

OSTEOARTRITIS

 Es una enfermedad caracterizada por el continuo desgaste del cartílago en una articulación. Afecta a las articulaciones que cargan peso, como las caderas y rodillas.

SÍNTOMAS

Rigidez corporal y dolor en las articulaciones, sobre todo durante los climas húmedos, en la mañana o después de actividad extrema.

MAL DE PARKINSON

Es una enfemedad lentamente progresiva del sistema nervioso en que un tipo esencial de células nerviosas localizadas en una pequeña parte del cerebro se encuentra destruido. Se desconoce la causa de la enfermedad pero se investiga que se debe a una deficiencia de vitamina E en etapas tempranas de la vida

SÍNTOMAS

 - Rigidez muscular (primero las piernas, luego los brazos)

 - calambres, temblores involuntarios

- Salivación excesiva

- Dificultad para hablar

- Pérdida de apetito y peso

-  Desnutrición

OSTEOPOROSIS

Es una reducción de la masa total ósea, con lo que las partes restantes se vuelven frágiles o quebradizas Es común en mujeres con  menopausia.

SÍNTOMAS

-          Leve dolor en la espalda

-          Disminución de la altura

-          Deformidades óseas en la espalda

-          Fractura de muñecas y caderas

ALIMENTACIÓN

-          Tomar leche enriquecida con calcio y dos o tres yogures al día

-          Tomar productos ricos en magnesio como: Mariscos, almendras, cereales integrales, germen de trigo etc.

-          Consumir pescado azul con espinas y enlatados al natural

DISFAGIA

 Esta enfermedad es muy común en las personas de edad avanzada y se caracteriza en la dificultad para comer o deglutir.

SÍNTOMAS

-          Hay dificultades con el paso del alimento hacia el esófago

-          pirosis

-          ahogo o tos durante o después de la deglución

ALIMENTACIÓN

-  Ablandar los alimentos sólidos añadiendo líquidos ( leche, caldo, salsas) para conseguir texturas suaves (no líquidas).

- Triturar y pasar por el chino los alimentos para obtener texturas uniformes.

- Evitar grumos, espinas, tropezones etc.

- Usar espesantes de venta en farmacia ( gelatinas, harina de maíz, copos de patata o yema de huevo) que mezclados con líquidos y con la preparación adecuada, dan textura a ciertos tipos de postre como los flanes, purés, cremas, pudines etc.

Si come poco, enriquecer los platos utilizando leche, quesitos, nata fresca, mahonesa, aceite, azúcar, huevos etc. Otra alternativa es utilizar purés y natillas para adultos que se encuentran en farmacias y están muy enriquecidas en nutrientes

- Evitar los alimentos pegajosos y los que se dispersan por la boca, como las galletas.

No incluir diferentes consistencias en el mismo plato, ya que pueden confundir y generar rechazo

- Los sabores ácidos estimulan el reflejo de la deglución

Lidia