ALUBIAS SALTEADAS CON ALL I OLI

Para una persona.

INGREDIENTES:

60g de Alubias blancas.

1 cucharada de aceite.

Sal

Para el All i Oli:

1 cucharada de mayonesa

1 diente de ajo.

PREPARACIÓN:

1.- Ponemos las alubias en un cazo con agua fría, y las dejamos durante 12 horas.

2.- Ponemos en una olla, abundante agua fría, y añadimos las alubias, dejamos que se cocinen durante una hora y media, aproximadamente. Dependiendo del tipo del que sea, puede que tarde más o menos.

3.- Escurrimos las alubias.

5.- Picamos el ajo en un mortero, que previamente habremos pelado y cortado muy pequeñito.

6.- Añadimos al mortero, una cucharada de mayonesa, y removemos.

7.- Dejar el “all i oli” en la nevera un rato, para que la mayonesa vaya cogiendo el gusto de ajo.

4.- En una sartén, ponemos aceite, y salteamos las alubias.

5.- Servimos las alubias, junto con el all i oli.

VALOR NUTRICIONAL:

Energía: 370 kcal

Proteínas: 13’0g

Hidratos de Carbono:  22’5g

Fibra: 14g

Grasa Total: 22’3g

*Esta facilísima forma de prepararlo, nos ahorra mucho tiempo, y nos quita mucho faena, y al final, el resultado es el mismo.

 Nina