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miércoles, 22 de septiembre de 2010

JUDIA VERDE CON CHISTORRA




INGREDIENTES:

-          800 GRMS DE JUDIA VERDE
-          100 GRMS DE CHISTORRA

ELABORACION:

LAVAR LA JUDIA VERDE, PARTIRLA POR LA MITAD Y ROMPERLA EN VARIOS  TROCITO
HERVIR LA JUDIA VERDE , UNA VEZ COCIDA ESCURRIRLA PARA
ELIMINAR TODO EL LIQUIDO
SACAR LA TRIPA DE LA CHISTORRA,  Y PONER EN LA SARTEN SIN NADA DE ACEITE IR POCHANDO CON LA  AYUDA DE UN TENEDOR PARA IR DESMENUZANDO

EMPLATADO:

-          PONER LA JUDIA TIERNA  EN EL PLATO  Y ESPARCIR LA CHISTORRA
-          EL ALIÑO PARA ESTE PLATO SERA LA GRASA QUE SUELTE LA CHISTORRA EN SU COCCION

RECETA UTIL:  OBESIDAD

CONTENIDO NUTRICIONAL POR RACIÓN:

Energía [kcal]
196

Calcio [mg]
97,3

Vit. B1 Tiamina [mg]
0,25
Proteína [g]
8,1

Hierro [mg]
2,2

Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,24
Hidratos carbono [g]
7,9

Yodo [µg]
9,3

Eq. niacina [mg]
5,5
Fibra [g]
4,4

Magnesio [mg]
46,2

Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,44
Grasa total [g]
13,7

Zinc [mg]
0,77

Ac. Fólico [µg]
114
AGS [g]
6,8

Selenio [µg]
7,8

Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0,21
AGM [g]
4,8

Sodio [mg]
225

Vit. C Ac. ascórbico [mg]
42,6
AGP [g]
1,1

Potasio [mg]
491

Retinol [µg]
Trazas
AGP/AGS


Fósforo [mg]
89,8

Carotenos [µg]
762
(AGP + AGM)/AGS





Vit. A Eq. Retinol [µg]
172
Colesterol [mg]
19,0




Vit. D [µg]
Trazas
Alcohol [g]
0




Vit. E Tocoferoles [µg]
0,65
Agua [g]
173








CELIA

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