Ingredientes para 4 personas:
- 100g de pimientos
- 150g cebolla
- 100g de mejillones
- 100g de pulpo
- 300g de arroz redondo
- 1L de caldo de pescado
- 1 diente de ajo (opcional)
- 3 cucharadas de aceite
- Sal
- Tinta de calamar
Preparación:
1) Pica la cebolla, el pimiento, (ajo), en pequeños cuadritos. Añade el aceite y sofríelo 5 min.
2) Cuando el sofrito este listo agrega el pulpo y los mejillones, remover bien durante unos 3 min.
3) Después añade el arroz seguidamente del caldo y la tinta de calamar, dejar cocer a fuego medio.
Valor nutricional por ración:
- Energía: 397kcal
- Proteína: 13.7g
- Hidratos de carbono: 65.3g
- Grasas: 8.5g
Jenny
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